PIZZA MUDAH DARI DAPUR CHE MAT

DARI DAPUR TANPA SEMPADAN
 http://www.tiffinbiru.com/2015/02/pizza-mudah-dari-dapur-che-mat.html

BAHAN-BAHAN DOH PIZZA :-)

300 gram tepung gandum

6 gram instant yeast

20 gram mentega

10 gram gula halus

1 1/2 camca besar madu

1 camca teh bread improver

1/4 camca teh garam

175 ml air suam

Sedikit tepung gandum untuk ditabur pada papan pencanai

BAHAN-BAHAN TOPPING PIZZA :-)

1 1/2 cawan sos tomato JALEN

2 cawan parutan keju mozarella

1/4 bahagian traffic light capsicum, didadu kecil

1/2 cawan isi nenas, didadu kecil

1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan

4 batang sosej AYAMAS, celur sekejap, toskan dan hiris serong

10 biji black olive (optional)

10 biji green olive (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH PIZZA :- Dalam mangkuk kecik, masukkan instant yeast, 1 camca teh gula halus(guna gula halus dari dalam resipi yang 10 gram tu) dan 1/2 bahagian air suam (guna air suam yang 175ml tadi). Kacau rata dan biar sekejap hingga berbuih (tutup mangkuk tadi dan biarkan 5 minit). Sementara itu dalam mangkuk pengadun, masukkan tepung gandum, bread improver, mentega, baki gula, garam dan madu, gaul hingga rata dan sebati. 
2. Tuang bancuhan yeast yang telah berbuih tadi dan kacau hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga bancuhan menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan. Bulat2kan doh, letak dalam mangkuk besar dan bungkus mangkuk tadi dengan plastik bersih. Perap 1 jam hingga doh kembang.
3. UNTUK MEMBUAT PIZZA :- Panaskan oven pada suhu 180C, lenser 2 loyang pizza bulat berukuran 9 inci dengan sedikit minyak zaitun. Taburkan sedikit tepung pada meja kerja, keluarkan doh dan tumbuk untuk membuang udara. bagi doh kepada 2 bahagian. Ambil 1 bahagian, canai bulat dan alihkan ke dalam loyang pizza. Tekan2 hingga memenuhi loyang tadi dan pastikan tepinya sedikit tebal.. (anda boleh rujuk di sini ). 
4. Sapu dengan 1/2 bahagian sos tomato hingga rata. Tabur 1/2 bahagian hirisan nenas, 1/2 bahagian traffic light capsicum yang didadu, 1/2 bahagian bawang, 1/2 bahagian sosej yang dihiris, 5 biji black olive, 5 biji green olive dan 1/2 bahagian parutan keju mozarella hingga rata. Bakar 20 - 25 minit pada rak bawah hingga keju cair dan keperangan sedikit. Keluarkan pizza dari oven, biar sekejap dan boleh alihkan ke dalam pinggan lain. Potong dan hidangkan..
5. Sementara anda bakar pizza pertama, lakukan baki doh dan baki bahan2 seperti anda buat pizza yang pertama tadi. Bila pizza pertama masak, keluarkan dan anda masukkan pizza yang kedua......mudah bukan....selamat mencuba!