MEE HOON GORENG PUTIH

 BAHAN-BAHANNYA :-)
200 gram mee hoon kering, rendam hingga lembut atau rebus sekejap dan toskan
2 genggam taugeh, cuci dan toskan
1/2 batang lobak merah, kupas dan hiris halus2
8 pokok kucia, cuci, dan kerat
3/4 cawan isi kerang
1 batang fish cake, hiris nipis
1 keping tauhu, didadu dan goreng, toskan
Garam dan secubit gula
2 biji telur, dikacau sedikit, kemudian dibuat telur hancur, ketepikan
1 camca teh lada hitam biji, tumbuk halus

BAHAN KISAR HALUS :-)
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 camca besar penuh udang kering, rendam sekejap dan toskan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan lobak merah, tauhu, kerang dan fish cake, kacau rata dan tuang sedikit air. Tambah serbuk lada hitam dan garam secukup rasa serta secubit gula. Masak sekejap.
2. Masukkan mee hoon dan gaul rata. Tambah daun kucai dan taugeh, gaul hingga rata, biar sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera selagi hangat. Kalau ada cili jeruk lagi sedap.