IKAN BAWAL TIGA RASA

 

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor ikan bawal yang telah siap dibersihkan*
3/4 camca teh serbuk kunyit*
Sedikit garam*(*dilumur dan perap sekejap)
1 camca besar sos plum (jenama LIFE)
1 camca besar sos tiram (jenama LIFE)
2 camca besar sos cili thai (jenama LIFE)
1 camca besar cili kisar
1/4 traffic light capsicum (merah, kuning, hijau) didadu
1/3 cawan nenas yang telah didadu
1 biji bawang besar, belah 6 dan leraikan
2 ulas bawang putih, hiris halus
Sedikit air
Sedikit kicap cair

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Goreng ikan bawal tadi hingga kuning keemasa pada kedua2 bahagian. Angkat dan letak dalam pinggan seseuai. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing, tambah nenas dan bawang besar, masak hingga layu. Tambah sos plum, sos cili thai dan sos tiram, kacau rata dan masak sekejap.
3. Masukkan air dan tambah traffic light capsicum, dan kicap cair secukup rasa. Masak dengan api perlahan hingga pekat, rasa dan jika ok boleh matikan api. Tuang atas ikan bawal tadi, ratakan dan boleh hidang bersama nasi hangat.

Sumber:   http://www.tiffinbiru.com/2011/11/ikan-bawal-tiga-rasagaya-mat-gebu.html