AYAM GORENG BEREMPAH

 BAHAN-BAHANNYA : 

1/2 ekor ayam-potong ikut suka, dibersihkan dan toskan..
1 labu bawang besar* 
5 ulas bawang merah* 3 ulas bawang putih*
2 inci halia* 
2 inci lengkuas* 
1 inci kunyit hidup* 
1 sudu besar serbuk kari daging*
1/2 sudu besar serbuk cili*
5 batang serai-dihiris kasar* 
1 sudu besar biji ketumbar * 
1 sudu besar jintan manis* 
1 /2 sudu besar jintan putih* 
1 sudu besar lada hitam*(kisar halus bahan bertanda*)
Garam secukup rasa dan sedikit gula 
2 tangkai daun kari Minyak secukupnya untuk menggoreng 


CARANYA:


Gaulkan ayam dengan bahan2 kisar,
Garam dan gula..Perap selama 1-2 jam. 
Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga separuh masak,
Taburkan daun kari dan goreng hingga ayam betul2 masak. 
Angkat ayam dan tapis serdak...sedia untuk dihidangkan...


Sumber:  http://resepi2u.blogspot.com/